Știai că zincul joacă un rol esențial în sănătatea noastră de zi cu zi? Acest mineral se regăsește atât în alimente, cât și în suplimente, și are grijă de multe procese importante din corp. Atunci când nu îl consumăm suficient, putem observa o imunitate mai scăzută, probleme la nivelul pielii sau chiar o dezvoltare mai lentă la copii.
În organismul adult, cantitatea totală de zinc este de aproximativ 2 grame. Se găsește în toate țesuturile și fluidele, aproximativ 60% în țesutul osos și muscular și mai puțin de 1% în plasmă. Este un cation structural preponderent intracelular, dar nu circulă liber, ci legat de proteine.
Cu rol de coenzimă, Zincul intră în componența a peste 100 de metaloenzime ce intervin in reacții implicate în metabolismul energetic, sinteza acizilor nucleici și a proteinelor, funcționarea sistemului imunitar, precum și în protecția antioxidantă.

Detaliem puțin mai jos principalele roluri ale acestui element în organismul uman:
Zincul susține imunitatea umorală prin faptul că ajută limfocitele B să se maturizeze și să producă anticorpi, iar indirect, prin reglarea celulelor T helper și a citokinelor. Fără Zinc, celulele T nu se maturizează și nu se activează corespunzător, de aceea deficitul de Zinc este asociat cu imunitate scăzută și infecții recurente.
Zincul nu are proprietati antioxidante în mod direct, dar are rol important în susținerea unor enzime/proteine antioxidante. De asemenea, prin implicarea în stabilizarea membranelor celulare și menținerea integrității celulelor și a țesuturilor, Zincul susține anumite mecanisme antioxidative.
Are un rol important mentinerea sanatatii parului, a unghiilor si a pielii - Zincul este un mineral esential în procesul de transcripție și expresie genică, adică în diviziunea celulară - iar celulele pielii, ale parului si ale unghiilor sunt celule care se divid si se dezvolta rapid.
În ceea ce privește mentinerea fertilitatii - Zincul contribuie  în mod direct la producerea de material seminal si testosteron in cazul barbatilor și ulterior la dezvoltarea fătului.
Zincul are un rol esențial în metabolismul vitaminei A, fiind necesar atât pentru sinteza proteinei care transportă vitamina A în sânge, cât și pentru activarea acesteia la nivel ocular. La rândul ei, vitamina A participă la sinteza rodopsinei, pigment fotoreceptor din retină indispensabil pentru vederea normală, mai ales în lumină scăzută. Deficitul de zinc duce la transport deficitar al vitaminei A și conversie redusă la forma activă, care scade în consecință sinteza de rodopsină și apare hemeralopie (orbire de noapte) chiar dacă aportul de vitamina A este suficient. Studiile longitudinale AREDS 1 și 2 care au dus la dezvoltarea suplimentelor MACUSHIELD – Original și Gold  – recomandate pentru degenerescența maculară au plecat de la studiul unui aport suplimentar de Zinc la care s-au mai adaugat alti antioxidanți și vitamine.
Fiind prezent într-un procent substanțial în sistemul osos, Zincul este esențial pentru sănătatea acestuia, fiind cofactor pentru enzime implicate în formarea colagenului și mineralizarea osului și stimulând activitatea celulelor care formează osul (osteoblastele) dar și pentru procesele de vindecare, cum este regenerarea după o fractură fiind implicat și în coagulare.
Zincul are un rol cheie în stocarea, eliberarea și acțiunea insulinei, contribuind astfel la menținerea unui metabolism sănătos al glucozei. Are rol de cofactor enzimatic și în sinteza, degradarea și utilizarea proteinelor și lipidelor.
Zincul are un rol important și în comunicarea neuronală și susține funcționarea normală a creierului, inclusiv a proceselor cognitive și a memoriei, în special la adulții vârstnici. Studii observaționale și trialuri mici au arătat că aportul adecvat de zinc poate sprijini funcția cognitivă la persoanele în vârstă. Zincul poate contribui și la diminuarea hiperactivității si impulsivității persoanelor care suferă de ADHD, conform National Library of Medicine
Zincul este important pentru simțul mirosului si al gustului, iar atunci când exista deficienta de Zinc, percepția asupra mâncării se schimba si poate duce la scăderea apetitului;

CARE SUNT SURSELE DE ZINC SI DOZELE RECOMANDATE

Pentru ca de obicei se asociază cu resturi de proteine sau acizi nucleici din alimente, se găsește legat de aminoacizi. Asta înseamnă ca se găsește în special în alimente proteice – mai mult in carnea roșie și fructele de mare (în special în stridii), moderat în carne de pasăre, porc, lactate și mai puțin în unele fructe și cereale integrale. Exemple:

•  80 de grame de carne de vita conțin 9 miligrame de zinc
• 100 de grame de ton conține 8 miligrame de zinc
• 100 de grame de iaurt conțin 3 miligrame de zinc
• 100 de grame de broccoli fiert conține 4 miligrame de zinc.
• 100 de grame de portocale conțin 2 miligrame de zinc.
• 100 de grame de migdale conține 3 miligrame de zinc.

Biodisponibilitatea este redusă de prezența fitaților și a reacției Maillard – la cald intre proteine și carbohidrați – în special la coptul și prăjitul pâinii sau al altor cereale. Sfaturi practice pentru mese:

1. Include carne sau pește la mesele principale – acestea oferă zinc foarte biodisponibil, care va rămâne biodisponibil chiar daca e gătit împreună cu legumele, crescând chiar biodisponibilitatea Zn din vegetale
2. Evită combinarea excesivă cu cereale integrale și leguminoase crude în cantități mari dacă vrei absorbție maximă de zinc.
3. Vitamina C ajută la o mai bună absorbție: adaugă ardei, broccoli, roșii la mesele cu surse vegetale de zinc.
4. Gătitul la temperaturi moderate păstrează zincul în carne și legume.
5. Înmuiere, germinare, fermentare – pentru nuci, semințe, leguminoase, pentru a reduce fitatul.
6. Evită excesul de fier sau calciu la aceeași masă, deoarece pot concura pentru absorbție

CARE ESTE DOZA ZILNICA DE ZINC RECOMANDATA

Aportul optim de Zinc este de 11mg la bărbați și 8mg la femei
Testul de zinc seric este util, dar nu oferă imagine completă a stării zincului din organism, pentru că nivelul seric poate fi influențat de: inflamație, infecții, stres, alimentație recentă.
 Diagnosticul corect al deficitului combină testul de sânge, evaluarea dietei și semnele clinice.
Se mai testează Zinc din urină și din firul de păr sau se poate face testul de toleranță la Zinc, administrat pe cale orală
Gravidele și mamele care alăptează au un risc mai mare, pentru că o cantitate însemnată de Zinc este transferată fătului în timpul sarcinii și o cantitate și mai mare este transferată prin lapte, în timpul alăptării.

CUM PUTEM SA ASIGURAM DOZA NECESARA DE ZINC

Pentru a asigura un aport suficient de zinc, e indicat a se combina surse alimentare bogate în zinc, fiind atenți la strategii de optimizare a absorbției, urmărind sfaturile de mai sus.
Dacă, împreună cu specialistul, ați stabilit că este nevoie de suplimentare, este important să știți că doza zilnică nu trebuie să depășească 40 mg de zinc. Atenție: zincul se regăsește ca ingredient în numeroase suplimente alimentare, datorită rolului său într-o gamă largă de afecțiuni, astfel că există risc de aport cumulat peste limitele sigure!!

Forme de zinc cu absorbție bună (recomandate)

• Zinc picolinat – considerată printre cele mai bine absorbite forme; picolinatul ajută la trecerea prin mucoasa intestinală.
• Zinc citrat – biodisponibilitate bună, bine tolerat gastric.
• Zinc gluconat – formă frecvent utilizată în suplimente, absorbție bună.
• Zinc bisglicinat (chelatare cu glicină) – foarte bine absorbit, blând cu stomacul, potrivit pentru cure mai lungi.
• Zinc L-ascorbat – o sare organică cu vitamina C. Prezența ascorbatului (vitamina C) poate chiar să sprijine absorbția zincului și să reducă riscul de iritație gastrică.

 

 Forme cu absorbție mai redusă

• Zinc oxid – conține mult zinc elementar, dar se absoarbe slab; folosit des în produse ieftine.
• Zinc sulfat – eficient, dar poate provoca disconfort gastric (greață, iritație).

 

 

Suplimentele cu Zinc disponibile pe Healthcorner.ro

 

1. 1. Nordbo Pure Zinc (90 capsule, vegan)
2. - Beneficiu principal: Nordbo Pure Zinc este un supliment de Zinc (25mg) ce contine trei tipuri de zinc de înaltă calitate: bisglicinat de zinc, picolinat de zinc și malat de zinc - selectate pentru biodisponibilitatea lor ridicată­. Nordbo Pure Zinc este un supliment de zinc care sprijină sistemul imunitar, ajutând la reînnoirea celulelor și reducând stresul oxidativ.
3. - Recomandat pentru: Adulti care caută un supliment de zinc pur și eficient deoarece Bisglicinatul, picolinatul și malatul au toate o biodisponibilitate ridicată. https://www.healthcorner.ro/sistem-imunitar/nordbo-pure-zinc-90-capsule.html

•  
• 2. Nordbo Zinc Immune Support (90 capsule, vegan)
• - Beneficiu principal: Nordbo Zinc Immune Support este formulat pentru a susține sistemul imunitar prin intermediul a patru ingrediente active. 25mg de Zinc sub formele de Picolinat de zinc și Malat de zinc - selectate pentru biodisponibilitatea lor ridicată - fortificat cu extract de soc și vitamina D3
• - Recomandat pentru: Un supliment perfect pentru cei care doresc să întărească sistemul imunitar și să prevină / scurteze răcelile. https://www.healthcorner.ro/sistem-imunitar/nordbo-zinc-immune-support-90-capsule.html
•  
• 3. Nordbo Zinc Skin Support (90 capsule, vegan)
• - Beneficiu principal: Nordbo Zinc Skin Support, un supliment inovator creat pentru a sprijini sănătatea și vindecarea pielii tale. Formula sa avansată se bazează pe trei ingrediente active de încredere: picolinat de zinc (12.5mg), L-lizină (250mg) și Vitamina B5(250mg).
• - Recomandat pentru: Un supliment complet pentru cei care doresc să-și întărească și să-și vindece pielea, părul și unghiile. https://www.healthcorner.ro/sistem-imunitar/nordbo-zinc-skin-support-90-capsule.html
•  
• 4. Puori M3 – Complex de magneziu + Zinc + Vitamina B6 (120 capsule, vegan)
• - Beneficiu principal: Combinație sinergică între magneziu (225 mg), zinc piclinat(8 mg) și vitamina B6 (8 mg), ideale pentru metabolismul energetic și funcționarea musculară optimă. Zincul susține absorbția magneziului și sprijină funcția imunitară.
• - Recomandat pentru: Adulți care doresc un aport combinat pentru revitalizare, recuperare și sistem imunitar echilibrat. https://www.healthcorner.ro/sport/puori-m3-complex-de-magneziu-vegan-120-capsule.html
•  
• 5. NORDBO – Vitamina C & Zinc (100 capsule, vegan)
• - Beneficiu principal: Amestec eficient ce include vitamina C și Zinc-L-Ascorbat (5 mg Zn/plic), ideali pentru sănătatea pielii și regenerare.
• - Recomandat pentru: Un supliment necesar pentru funcționarea sistemului imunitar, pentru o structură osoasă puternică și pentru a contracara stresul oxidativ din celule. https://www.healthcorner.ro/promotii-18/vitamina-c-zinc-nordbo-vegan-100-capsule.html
•  
• 6. NORDBO – Vitamina D3, C & Zinc (90 capsule, vegan)
• - Beneficiu principal: 10 mg picolinat de zinc, asociat cu vitamina D3 vegană (50 µg) și vitamina C, plus grăsime MCT pentru o absorbție optimă. Această formulă sprijină foarte bine imunitatea.
• - Recomandat pentru: Adulți care caută un impuls imunitar complet, mai ales în perioade cu expunere solară limitată. https://www.healthcorner.ro/promotii-18/vitamina-d3-c-zinc-nordbo-vegan-90-capsule.html
•  
• 7. Puori VM – Multivitamine & Minerale (60 capsule, vegan)
• - Beneficiu principal: Complex complet cu 13 vitamine și 9 minerale, inclusiv zinc picolinat, gândit special pentru dieta vegană.
• - Recomandat pentru: Persoanele care urmează o dietă pe bază de plante și doresc un supliment complet, pentru a evita carențe nutriționale. https://www.healthcorner.ro/promotii-18/puori-vm-multivitamine-si-minerale-vegan-60-capsule.html
•  
• 8. Motion Nutrition - Unplug – Magneziu + Zinc + plante (60 capsule, vegan)
• - Beneficiu principal: Complex cu magneziu, zinc și extracte de plante adaptogene (ashwagandha, rhodiola, brahmi), destinat relaxării și unui somn odihnitor.
• - Recomandat pentru: Cei care se confruntă cu stres, insomnie ușoară sau au nevoie de relaxare mentală, dar într-un mod natural. https://www.healthcorner.ro/promotii-18/motion-nutrition-unplug-60-capsule.html

INTERACTIUNILE ZINCULUI CU ALTE MEDICAMENTE

In cazul in care suplimentele alimentare cu zinc sunt luate in paralel cu alte terapii alopate, trebuie sa tinem cont de faptul ca zincul poate sa interactioneze cu urmatoarele medicamente:

• Diuretice tiazidice – poate crește eliminarea urinară de Zn pe termen lung – risc de apariția deficitului
• penicilamina (folosită în artrita reumatoidă) - scade gradul de absorbtie si eficienta acestora; de administrat la cel puțin două ore distanță
• antibiotice de tipul tetraciclinelor (tetraciclina, doxiciclină) – zincul influenteaza absorbtia acestora si este recomandat sa fie administrat la doua sau patru ore dupa antibiotic;
• antibiotice de tipul chinolonelor (cirpofloxacină, levofloxacină) - ca sa nu reduca absorbtia, zincul trebuie administrat la cel putin o ora dupa antibiotic.

Suplimentarea îndelungată cu doze mari de zinc (>40 mg/zi) poate duce la depleție de cupru (îi reduce absorbția) cu risc de deficit major, anemie, neuropatie

CAND APARE SI CUM SE MANIFESTA EXCESUL DE ZINC
Zincul in cantitati mari poate dăuna grav sanatatii. Peste 40 de miligrame de zinc pe zi pot duce la aparitia intoxicatiei acute, iar consumul a peste 150 de miligrame de zinc pe o perioada indelungata poate duce la aparitia intoxicatiei cornice. Acest tip de toxicitate poate determina aparitia urmatoarelor manifestari:

• stari de greata, voma, diaree, crampe abdominale si scaderea poftei de mancare;
• reducerea absorbtiei altor substante nutritive;
• slabirea sistemului imunitar;
• modificarea nivelului de fier si scaderea nivelului de cupru din organism;
• scaderea nivelului de colesterol HDL (colesterol bun);

In cazul in care apar simptomele unei deficiente sau ale unui exces de zinc, este important sa mergem la medic. Acesta va stabili care este tratamentul necesar.
Ca sa ne asiguram ca nivelul de zinc din organism este in limite normale, trebuie sa avem o alimentatie corecta si cat mai variata. Suplimentele alimentare pe baza de zinc trebuie recomandate doar de specialist.